やりたいこと

この春資格を取った、ローフードもきちんとやらなきゃ。

宮古でね、地域農産物を使った料理をもっと活性化させたいのねー。

今回挑戦しているテーマは、「ボリュームのあるローフード洋食」

お腹にたまらない、前菜的な位置づけのイメージのあるローフード（=生野菜）を
現代人向けにアレンジ。

それにしても宮古、というか沖縄なのか？

輸送費が高いから、食材もた高ーい。


さて、どうやって広げていこうかね？